DOCES PELOTENSES--I I

PASTÉIS DE SANTA CLARA

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo
1 ovo
Salmoura
1 C. de manteiga
Modo de preparar

Coloque a farinha em uma tigela e misture com o ovo, a salmoura e uma colher de manteiga, o suficiente que dê para sovar, até que forme bolhas, tendo sempre o cuidado de polvilhar a massa com farinha;
Cubra a mesa com uma toalha de linho bem esticada;
Coloque a massa em cima e procure distendê-la o mais possível;
Seque a massa com estufa ou secador de cabelo;
Borrife a massa com um pouco de manteiga derretida;
Corte enm quadrados e recheie com ovos moles;
Feche como se fosse um pacote;
Leve ao forno para assar tendo o cuidado para que não dourem